在办理食品经营许可证的过程中，商家需要准备的材料如下：
1、营业执照、税务登记证等相关企业证照；
2、商家的食品卫生管理制度；
3、食品经营场所的租赁合同或产权证明；
4、食品供应商的合法证明文件；
5、食品储存、运输和销售的设施和设备等。
此外，商家还需要根据不同的经营范围、规模、区域等因素缴纳相应的食品经营许可证费用。
如果商家没有按照规定办理食品经营许可证，那么一旦被查处，将面临罚款、停业整顿等惩罚措施，甚至可能会影响到商家的信誉和经营前景。
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